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天香回味-養生鍋 VS. 鍋大爺-蒙古火鍋

天香回味-養生鍋 VS. 鍋大爺-蒙古火鍋

每隔一段時間,我和阿杰老師就會到天香回味進補一下,上星期六因為看到新聞介紹鍋大爺的蒙古火鍋,隔天星期日中午就去鍋大爺嚐鮮了!

二間火鍋店的湯頭都是以六十幾種中藥材長時間熬煮的蒙古火鍋,不過口感卻略有不同!


天香回味-養生鍋

官方網站: http://www.tansian.com.tw/

湯頭特色:不需沾醬,食後齒間回味無窮。

招牌:除了湯頭,金絲戀餅也很獨特,拉出一絲一絲的,非常酥脆,搭配店家調配的天香茶(非常甘甜),口感很棒。

二人套餐一仟元(外加一成服務費),若有搭配餐券(店家不定期有送餐券活動),就非常划算。

天香回味-養生鍋


鍋大爺-蒙古火鍋

店主部落格: http://tw.myblog.yahoo.com/bobo-888/

店家特色:蒙古火鍋吃到飽 399元(外加一成服務費),101種菜色,又有Hanggen daz冰淇淋和日本明治冰淇淋及巧克力拼泉,非常經濟實惠。

預約電話:(02)2314-6656
地址:武昌街2段18號
營業時間:中午11點半到凌晨3點

鍋大爺-蒙古火鍋

建議食用方法:
1. 先涮肉類,讓肉類吸收湯內的精華,可以吃到湯頭的美味。
2. 丸子不建議放太多,選擇比較少吃到的丸子放入即可(不然很快你就飽了),最好吃的丸子有褔袋丸蒙古包
3. 雖然店家無限量供量海鮮,不過不建議放入海鮮,因為你的湯頭就不再美味了,海鮮吃起來也沒味道了,畢竟蒙古人應該不會吃海鮮吧!
4. 一開始覺得湯頭很美味了,因為無限量吃到飽,就加了很多配料下去(一般人都會如此),結果到後來湯頭就變得很怪了。

關於店家服務:
1. 假日最好先訂位,現場候位就要碰運氣了,只能等訂位者沒來才有位。因為沒有限定時間吃到飽,你要在假日等到第二輪就不知是何時了。
2. 可能是新開幕,加上媒體的報導,假日人潮特多,服務人員明顯人手不足,加上訓練不足,有人帶錯位,讓二桌不相干的人要併在同一大桌。
3. 另外,湯底竟然讓顧客等上近一小時,服務人員的回答竟然是「湯底還在熬煮」,這不是應該早就要準備好的嗎?
4. 好不容易等到湯底煮好了,一樓的顧客都有湯了,地下樓的幾乎都沒有鍋,結果是服務人員忽略了地下樓的客人。等了又等,還是等不到鍋,尋問服務人員,回答更妙,因為「鍋用完了,要等鍋」,湯鍋本來不就要比桌數多一些的嗎?昏~
5. 沒有咖啡杯,只有薄的紙杯,因為怕燙手,只好用碗裝咖啡,感覺很沒質感!
6. 環境清潔不夠,地下樓地板溼答答的,不見服務人員清理,很多小朋友又跑來跑去的,很危險呢!

綜合以上結論:
不要在假日用餐,不然服務品質會大打折扣,還餓到一肚子氣!


天香回味-養生鍋 VS. 鍋大爺-蒙古火鍋

天香回味-養生鍋

鍋大爺-蒙古火鍋

湯頭

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價位

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勝 (399+一成)

配料多樣性

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配料精緻度

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服務品質

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最近我們去吃「天香回味」都有使用500元折價卷,店家送的!(今年就送了500元x6張)
所以二人套餐,一餐下來,只要再多付600元,比399吃到飽的火鍋還便宜!

阿杰老師觀點--
基本上「天香回味」確實比較好吃及道地!阿杰老師可以說是百吃不厭!
不過價格上略貴一些。如果沒有搭配餐卷,要算高價了!
鍋大爺如果不是假日去吃,應該是算超值!不過加了太多的料,確實讓湯頭變了! 
蒙古火鍋還是應該要搭配相符的食材才對!強烈建議不要加太多「海鮮」哦!
可以參考天香回味的配料去選用食材,應該就會吃到又便宜又好吃的蒙古火鍋。
還有就是原本菜色中好像說有「串燒」,但是當天確都沒有!這是怎麼回事呢?

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